北海道日高産のうに（ウニ）をお届けいたします。北海道の日高昆布を食べて育った新鮮なウニは甘く、濃厚な味を醸し出します。写真のようにびっしりと身が詰まっています。他店様とは、商品の品質がまったく違いますので写真でご確認ください。本物の味がわかる方に味わっていただきたい逸品です。




うに漁の様子です。苦労してうにを取っている様子がご覧になれます。




海の中から探すのはそう簡単なものではありません。１つずつ取っていくので相当な重労働です。きちんと潜るために体には重りを付けて潜ります。



大きさ、種類など選別作業。



見た目は、たわしのようです。



タイミングが合えば、殻つきの状態でお届けすることも可能です。（要相談）

殻から身（うに）を取り出している様子。

簡単ではありますが、まずは、殻を割ります。

続いて２つに割るようにして身を傷つけないように取り出します。

大きい粒でとてもおいしそうです。道外のお店ではお目にかかれない最上級のウニです。

太平洋の海水につけて水洗い。このあと新たな海水につけて出荷いたします。




一般のネットショップとは違う殻付きのうにを北海道からお届けします。 朝とれたものを、お届けします。
※とれる日、とれない日など気候、天候などの諸条件により入荷しない場合がございます。






剥き作業の動画です。剥きだしているときの音がたまりません。

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２０１０年度の北海道新ひだか産ウニの販売は終了いたしました。
たくさんのお客様からお礼のお手紙頂きましてありがとうございます。
来年度も、宜しくお願い致します。